Składniki:

 

• 10 filetów z tilapii (lub innej ryby),
• 1 kg włoszczyzny w paski mrożonej,
• 0,5 litra przecieru pomidorowego lub soku,
• mąka,tarta bułka,
• roztrzepane jajko,
• kilka ziarenek ziela angielskiego,
• pieprz, sól,
• cytryna,
• olej.

Przygotowanie:

Filety solimy, pieprzymy i skraplamy cytryną. Panierujemy je w mące, tartej bułce i jajku. Smażymy je na oleju. Warzywa rozmrażamy na małym ogniu na małej ilości oleju. Po rozmrożeniu dolewamy przecier pomidorowy i trochę wody. Dodajemy wszystkie przyprawy. Dusimy przez jakiś czas. Oczywiście im dłużej to postoi tym jest lepsze w smaku. Podawać według upodobania na zimno lub ciepło.

 

Smacznego !!

 

 

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki:

•  4 jajka
• pół małego wędzonego pstrąga,
• odrobina masła,
• sól, pieprz,
• przydałoby się trochę szczypiorku albo zielonej cebulki ale nie miałem.

 

Przygotowanie:

Obieramy pstrąga z ości. W rondelku rozpuszczamy masło, wklepujemy jajka i mieszamy. Jak już nam ręka zesztywnieje i jajka zaczną się ścinać dodajemy pstrąga. Dokończamy swoje dzieło. Doprawiamy. Uważam, że lepsza była by z odrobiną szczypiorku lub cebulki ale niestety nic takiego nie miałem. Zresztą i tak poezyja :)

Smacznego !!

 

komentarze (0) | dodaj komentarz

  

SKŁADNIKI:

• mięso mielone najlepiej wołowo - wieprzowe (ja miałem tylko wołowe),
• mała cebula,
• mały ząbek czosnku,
• namoczona i odciśnięta kajzerka,
• jajko, 
• bułka tarta,
• kapusta kiszona z kminkiem,
• kawałek tłustego boczku,
• ocet,
• mąka,
• olej lub inny tłuszcz do smażenia,
• sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Do mięsa dodajemy drobno pokrojoną cebule i czosnek, kajzerkę, jajko, sól i pieprz. Można dodać jeszcze np. majeranek. łączymy wszystko razem i formujemy kotleciki, które obtaczamy w tartej bułce. Między czasie zalewamy kapustę woda i gotujemy ok. 10 min. Kroimy boczek w kosteczkę i robimy skwarki, do których dodajemy mąki. Mamy zasmażkę. Dolewamy do niej wody w której gotowała się kapusta i czekamy aż zgęstnieje. Dodajemy kapustę. Doprawiamy solą, pieprzem i octem. Smażymy kotleciki. Podajemy je z kapustą i gniecionymi, gotowanymi ziemniakami.

 

Smacznego !!!

 

 

Przepis bierze udział w akcji "Gotujemy po polsku" pod patronatem zPierwszegoTloczenia.pl

komentarze (0) | dodaj komentarz

  

SKŁADNIKI:

• kostka rosołowa warzywna,
• 2 średnie pomidory,
• mała cebula,
• mały ząbek czosnku,
• masło,
• śmietanka 12%,
• woreczek ryżu,
• natka pietruszki,
• mała marchewka,
• łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

W garnku smażymy na maśle pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy startą marchewkę i drobno pokrojone pomidory. Zalewamy wrzącą wodą i dorzucamy kostkę rosołową. Zostawiamy na 10 min. Na tym etapie można zmiksować zupę. Następnie dodajemy łyżkę koncentratu oraz wsypujemy do zupy woreczek ryżu. Jak ryż będzie już dobry, do zupy dodajemy natkę pietruszki. Nalewamy do talerzy i dekorujemy bazylią.

Smacznego !!!

 

 

 

Przepis bierze udział w akcji "Gotujemy po polsku" pod patronatem zPierwszegoTloczenia.pl

komentarze (0) | dodaj komentarz

  

SKŁADNIKI:

• własny bulion lub kostka rosołowa warzywna,
• jajka,
• koperek suszony,
• mąka,
• masło,
• śmietanka 12%,
• sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku robimy zasmażkę z mąki i masła. Następnie w szklance rozpuszczamy kostkę rosołową ( najlepiej użyć swojego rosołku zamiast kostki ). Wlewamy go do zasmażki, dolewamy śmietanki. Wsypujemy koperek, doprawiamy solą, pieprzem i cytryną. Gotujemy jajka. Podajemy z gotowanymi ziemniakami.

Smacznego !!!

 

PS. Przepraszam za kiepskiej jakości zdjęcie :(

 

 

 

Przepis bierze udział w akcji "Gotujemy po polsku" pod patronatem zPierwszegoTloczenia.pl

komentarze (0) | dodaj komentarz

Składniki:

• 0,5 kg kapusty kiszonej,
• kawałek wędzonego boczku najlepiej tłustego,
• 2 marchewki,
• korzeń pietruszki,
• kawałek selera,
• sól, pieprz,
• liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,
• ząbek czosnku,
• trochę mąki na zasmażkę,
• natka pietruszki.

 

Przygotowanie:

 

Kapustę musimy spróbować, jeśli mamy z sokiem to go odlewamy do jakiegoś naczynia. Jeśli kapusta wydaje się wam za kwaśna możecie przepłukać ją wodą. Teraz należy ją trochę pokroić, żeby lepiej się jadło. Ok, i do gara z nią.

Zalewamy wodą, wrzucamy cały kawał boczku. Boczek najlepiej taki pachnący wędzonką. Trzemy na grubej tarce marchewki, pietruchę i seler i wrzucamy do garnka. Jeśli chcecie możecie dodać kilka ziemniaków ( nie opłaca się gotować ich oddzielnie, tylko po prostu pokroić na małe kosteczki i zmiękną). Dorzucamy do naszego wywaru liść laurowy, ziele angielskie, pokrojony ząbek czosnku,pieprz i sól i zostawiamy na wolnym ogniu.

Za jakiś czas wyciągamy boczek i studzimy go żeby przy krojeniu nie poparzyć sobie palców. Boczek ostudzony, zabieramy się za krojenie. Najlepiej zrobić małe kosteczki. Wrzucamy do rondelka i robimy skraweczki. Jeśli boczek był chudy to możemy dodać odrobinę jakiegoś innego tłuszczu żeby skwarki się nie spaliły.

Mamy już gotowe skwarki, więc czas na zasmażkę. Do rondelka ze skwarkami wrzucamy 2 łyżki mąki ( lub więcej jak zupa ma być gęsta), mieszamy i chwilę trzymamy na ogniu.Dolewamy do zasmażki zupy i mieszamy. Wlewamy to teraz do zupy. Dodajemy natkę i próbujemy. Jeśli zupa jest za mało kwaśna dolewamy trochę kwasu z kapusty. Doprawiamy i możemy jeść.

Smacznego  :)

 

 

 

Przepis bierze udział w akcji "Gotujemy po polsku" pod patronatem zPierwszegoTloczenia.pl

komentarze (0) | dodaj komentarz

Pierwszy przepis w ramach akcji:

Składniki:

• czosnek (tyle ile ktoś lubi),

• chleb, najlepiej czerstwy,
• woda,
• sól,
•  masło,
•  smalec ze skwarkami.

Przygotowanie:

Pokroić czosnek w plasterki, zalać wrzątkiem. Posolić, dodać masło i smalec. Chleb pokroić w kostkę i dodać do zupy. Odczekać chwilę i można jeść. Zdaję sobie sprawy że każdy robi wodzionkę po swojemu i nie każdemu musi smakować, ale nie ma lepszego lekarstwa od wodzionki na przeziębienie.

 

 

Przepis bierze udział w akcji "Gotujemy po polsku" pod patronatem zPierwszegoTloczenia.pl

komentarze (0) | dodaj komentarz

Krem który powstał z resztek czekolad dostępnym w domu. Wyszła dość ciekawa i orginalna mieszanka :)\

SKŁADNIKI:

- ok. 30 g czekolady Milka gorzka z poziomkami  (kupiona w Almie, sprowadzana chyba z Belgi),

- ok. 70 g czekolady gorzkiej Cote d'or z pomarańczą,

- ok. 50 g czekolady gorzkiej Wedla,

- 2 jajka,

- 7 łyżek śmietanki,

- pół opakowania cukru waniliowego ( paczka XL),

- 3-4 łyżki cukru.

 

PRZYGOTOWANIE:

Czekolady rozpuścic w kąpieli wodnej, dodać śmietankę i cukier waniliowy. Żółtka jaj odzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywna pianę. Żółtka zmiksować z czekoladą i dodawac ubite białka. Delikatnie wymieszać. Wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować bita śmietaną. Krem jest bardzo czekoladowy i aromatyczny .

Smacznego !!

komentarze (0) | dodaj komentarz

Teraz przepisy będą się pojawiały rzadziej ze wzgledu na moje intensywne przygotowania do matury, ale będę się starał raz na jakiś czas cos wrzucić :) 

komentarze (0) | dodaj komentarz

Schab polecam zamarynować na kilka godzin przed smażeniem w ulubionych przyprawach. Jedną roladkę zrobiłem z ogórkiem a drugą z masłem.

SKŁADNIKI:

- schab bez kości,

- musztarda,

- majeranek,

- masło,

- ogórek konserwowy,

- olej,

- sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Schab rozbic tłuczkiem posmarowac z obu stron musztarda posypać majerankiem, solą i pieprzem. Z jednej strony układac ogóreczki lub masełko i zawijać. Smażyc na oleju.

Smacznego :)

 

komentarze (0) | dodaj komentarz

Sałatka którą potrafi zrobić każde śląskie dziecko :)

SKŁADNIKI:
- 12 ugotowanych ziemniaków,
- 3-4 gotowane marchewki,
- 1 gotowana pietruszka,
- kawałek gotowanego selera,
- 6-7 ogórków konserwowych, 
- 1 duża cebula,
- puszka groszku konserwowego,
- majonez,
- sól, pieprz,
- suszona natka pietruszki.


PRZYGOTOWANIE: 
Warzywa pokroic w kostkę. Odcedzić groszek. Wymieszać wszystko, dodać majonez i doprawić.

 

komentarze (1) | dodaj komentarz

Dla lubiących kuskus i pomidory.

SKŁADNIKI:

- kuskus,

- średni świeży pomidor,

- 7-8 suszonych pomidorów,

- oliwa z pomidorów suszonych,

- kilka kropel soku z cytryny,

- zioła prowalsanskie,

- szczypta soli.

PRZYGOTOWANIE:

Kuskus zalac wodą według przepisu na opakowaniu. Dodac szczyptę soli. Pomidory pokroić i dodac do ostudzonego kuskusu. Wlać troche oliwy z suszonych pomidorów ( u mnie była jeszcze aromatyzowana czosnkiem i papryką), sok z cytryny i posypac ziołami. Wymieszać i odczekac chwilkę na przegryzienie smaków.

Smacznego !!

komentarze (1) | dodaj komentarz

Uwielbiam zupy a dziś jedna z najlepszych :)

SKŁADNIKI:

- 0,5 kg kiszonych ogórków,

- marchewka,

- korzeń pietruszki,

- kilka ziemniaków,

- śmietana,

- koperek,

- kilka łyżek masła,

- 3 ząbki czosnku,

- sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Ogórki i warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zalac wodą z ogórków i dolać zwykłej. Zagotować. Za jakis czas doprawić. Zahartować śmietanę i wlac ja do zupy. Dodac koperek i masło.

Smacznego !!

komentarze (3) | dodaj komentarz

Naleśniczki w dwóch wersjach: serowe i z nutellą :)

SKŁADNIKI:

- 2 szklanki mąki,

- 2 szklanki mleka,

- 2 jajka,

- 2 łyżki wody gazowanej,

- szczypta soli.

 

MASA SEROWA:

- 250 g twarogu półtłustego,

- cukier waniliowy,

-śmietanka 12%,

- cukier.

 

PRZYGOTOWANIE:

Z podany składników zrobić ciasto naleśnikowe, powinno mieć konsystencję gestej śmietany. Smazyć naleśniki na maśle lub margarynie ( odrobina).

Ser rozdrobnić widelcem, wsypac cukier waniliowy i zwykły, polec smietanką i wymieszać. Masa powinna być dosyć gęsta.

Na naleśniki nakładać  masę serową i zwijać w rulony.

Naleśniki można tez posmarowac nutelą i wtedy składamy na pół i jeszcze raz na pół.

Smacznego !!

komentarze (0) | dodaj komentarz

SKŁADNIKI:

- 1 kg filetu z łososia,

- cytryna,

- makaron wstążki,

- kostka rosołowa,

- koperek suszony,

- mąka,

- masło,

- śmietanka 12%,

- sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Łososia posolić, popieprzyć, mocno pokropić sokiem z cytryny, wysmarowac masłem i zapakowac w folię aluminiową . Piec 20- 30 minut w 200 stopniach.

W rondelku zrobić zasmażkę z maki i masła. W szklance rozpuscic kostke rosołową. Wlać do zasmażki, dolac śmietanki. Wypac koperek, doprawić cytryną. Ugotowany makaron wymieszać z sosem i podawac z łososiem.

 

Smacznego !

 

komentarze (4) | dodaj komentarz