Składniki:

•  4 jajka
• pół małego wędzonego pstrąga,
• odrobina masła,
• sól, pieprz,
• przydałoby się trochę szczypiorku albo zielonej cebulki ale nie miałem.

Przygotowanie:

Obieramy pstrąga z ości. W rondelku rozpuszczamy masło, wklepujemy jajka i mieszamy. Jak już nam ręka zesztywnieje i jajka zaczną się ścinać dodajemy pstrąga. Dokończamy swoje dzieło. Doprawiamy. Uważam, że lepsza była by z odrobiną szczypiorku lub cebulki ale niestety nic takiego nie miałem. Zresztą i tak poezyja :)

Smacznego !!